BIZCOCHO

MASA  MADRE

Antes de nada debo decir que no me gusta nada cocinar. Pero mi amiga Merçe me ha dado esta pasta madre para hacer un bizcocho o "pa de pessic" de LAS CARMELITAS DE SEVILLA, y como yo soy de Sevilla no me puedo negar.

Es una forma muy antigua de hacer bizcocho y la persona que entrega el vaso con la masa madre te desea suerte y salud.

Se requieren 10 días para la elaboración, sin utilizar batidoras, ni nevera, ni otros aparatos modernos. La tradición dice que la masa te la tienen que dar y que sse tiene que empezar la elaboración un jueves para que el bizcocho este listo para el sábado siguiente.

Veremos que es lo que sale!